La noche del 18 de Marzo, todos los Pepes y Pepas están de enhorabuena, porque es día festivo. Pero en Ferrol además tienen una fiesta propia.
En Ferrol y su comarca, abundan las agrupaciones corales, en parte debido a ésta costumbre de la ciudad.
Éstos grupos, formados por hombres en su mayoría se denominan "rondallas", y se dedican en dicha noche a rondar con sus cantos a las jóvenes Pepas de la ciudad, que se asoman a balcones y galerías a recibir éste regalo.
Son grupos con guitarras, capas, y espléndidas voces. Cada rondalla elige una madrina, entre las chicas o las señoras de la ciudad, que les acompaña a lo largo de las rondas y las actuaciones, cantándole a las mujeres llamadas Josefa (o Pepita, de ahí el nombre).
El desfile concluye en la plaza de Amboage. Allí, sobre un escenario y ante un público entregado, las rondallas interpretan los 3 temas obligatorios para el concurso: vals, danza y habanera.
Muchas de éstas rondallas, continuarán a lo largo de toda la noche por las calles de la ciudad.
Además ésta fiesta, tiene un característico dulce que ofrecen las pastelerías y restaurantes: "el bico", un bizcocho de chocolate y naranja también conocido como "Beso de Pepita".